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专业在线配资炒股查询放入排骨小火煎至两面金黄

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糖醋排骨，一道经典佳肴，以其独特酸甜滋味征服无数食客。制作时，先选肥瘦相间的肋排，剁成均匀小段，冷水下锅，加姜片、料酒去腥，水沸后撇去浮沫，捞出排骨沥干。接着调酱汁，以两勺糖、三勺醋、一勺生抽、半勺老抽、适量盐和清水搅拌均匀。锅中热油，放入排骨小火煎至两面金黄，逼出多余油脂，让排骨外皮酥脆。随后倒入调好的酱汁，大火煮开后转小火焖煮20分钟，使排骨充分吸收酸甜滋味。期间适时翻动，防止粘锅。待汤汁浓稠，排骨裹满酱汁，色泽红亮诱人时，撒上白芝麻增香。夹起一块，轻轻咬下，外层酸甜酱汁在舌尖散开，内里排骨肉质鲜嫩多汁，酸与甜完美交织，每一口都是满满的幸福，让人欲罢不能。

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